Il Menù 2021

Vuoi ricevere una cena per il giorno del tuo compleanno?

Non sarà il cambio di stagione che ti aspettavi, ma siamo sicuri che è l’unico che stavi davvero aspettando.

Da Elle et Lui è arrivata la nuova stagione.
La stagione di un menu tutto nuovo!

Per iniziare:

• Calice Prosecco 5
• Calice Franciacorta 8
• Gin tonic 7
• Aperol Spritz 7

Menù Degustazione

• Taco di gamberi, salsa piccante, verza e panna acida
• Salmone affumicato in casa con yogurt bianco e granita al melograno
• Seppia CBT condita con  acqua di pomodoro su zuppetta di mozzarella fredda
• Raviolo al nero con seppia alla romana, crema al pecorino e olio alla menta
• Polpo con variazione di funghi porcini e bagna cauda moderna
• Coppa di Sonia since 2011
• Piccola pasticceria

€ 60 a persona (min. due persone)

• Percorso di vini in abbinamento 20

Antipasti

• Degustazione calda e fredda “Elle et Lui” 19
• Salmone affumicato in casa, giardiniera, burro salato e pane al vapore 17
• Carpaccio di baccalà, crumble all’anice, cipolla caramellata e olio al carbone   18
• Mare Crudo 30
  
• Ricci di mare 3 cad.
• Ostrica Belle du Nordet 5,5 cad.
• Ostrica Gold Beach 5 cad.
• Uovo CBT, crema di grana, crumble all’anice,  bieta, e tartufo  18

Primi

• Tonnarelli di grano duro con gamberoni, ragù di cernia e tartufo 18
• Tagliatelle al nero di seppia aglio e olio, ragù di granchio e stacciata di bufala 20
• Spaghettoni Ferdinando II con ricci di mare, latte di cocco e olio alla ‘nduja  19
• Linguina Ferdinando II, vongole, cipolla rossa caramellata e bottarga 18
  
• Risotto alla zucca con baccalà, puntarelle e panna acida (minimo 2 persone) 19
• Ravioli al nero di seppia con brie, guanciale croccante e cremoso di zucca 18

Secondi

•  Polpo con variazione di funghi porcini e bagna cauda moderna   18
• Ombrina al vapore, salsa verde, schiacciata di zucca e croccante ai ceci 22
• Tonno scottato con broccoli, blinis, sciroppo d’acero e sfere di soia 20
• Frittura di calamari e gamberi rosa 18
• Pancia di maiale CBT, crema di zucca, funghi porcini e castagne 18

Dessert

• Wafer alla gianduia, caramello salato e arancia 8
• Raffaello al cocco e passion fruit  8
• Coppa di Sonia since 2011, con cachi, castagne, gelato alla vaniglia del madagascar, meringhe e panna 8
• Piccola pasticceria 8
  
• Sorbetti di frutta di stagione 5

Extra

• Pane di nostra produzione 5
• Coperto e benvenuto offerto da noi!