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Il 10 dicembre da Elle et Lui si rompono tutti gli schemi.

Via i piatti di pesce per una sera,
ci sarà un menu a degustazione di carne!
E per realizzarlo, oltre a fornire la materia prima,
Ci sarà Macelleria Mattia.

E non poteva mancare del buon vino per accompagnare il tutto.
Per questo, ci siamo rivolti ad un’eccellenza del Lazio, l’azienda vinicola Casale della Ioria.

La carne è sul fuoco, per iniziare con:

  • Tartare di fassona
  • Patata dolce schiacciata con lardo fiammeggiato e cipolle brasate
  • Coppa di testina con puntarelle agro dolci al sesamo
  • Trippa fritta con gel di pecorino romano e salsa verde alla mentuccia
  • Maritozzo di coda alla vaccinara
  • Al coltello: selezione di prosciutto affinato in barrique – mortadella igp

A seguire:

  • Ravioli di osso buco burro e alloro, su crema di risotto allo zafferano

E ancora:

  • Agnello in tre cotture (fritto, mousse di coratella, c.b.t)

Per finire con:
Tartella con ricotta di bufala, caki e sorbetto alle noci

Non mancherà il nostro cesto del pane

Bevande
Caffè
Acqua
Incluse

Costo della serata €65

Prenota ora allo 06.959.0498
Il 10 dicembre è vicino e i posti limitati.